¿Qué tipo de proteína debería comprar?

[Criticator]

¿Qué SUPLEMENTO DE PROTEINA EN POLVO DEBERIA COMPRARME?

FRIKAZOS!! Sobre todo una de las preguntas que más recibo es “Sergio tomo proteína , puedo tomar caseina?” “Sergio tomo proteína, pero me han dicho que la iso es mas limpia” …. Bily… Proteína es proteína… ISO ; CONCENTRADO ; CASEINA ; VEGANAS ; HUEVO ; HIDROLIZADAS , todas SON PROTEINA , pero dentro de estas hay diferentes.

Arrojando un poco de science (que se ve que ahora si no divulgas con estudios científicos no tiene validez, meh…Ya sabéis que a mi me gusta mezclar un poco de todo y dar mi toque) un estudio llevado a cabo en levantadores de pesas demostró que una dieta alta en proteína tenia un efecto positivo en las ganancias de masa muscular (Walberg et al 1988). Otros estudio llevado a cabo por (Tarnapolsky et al 1992) demostró que individuos entrenados necesitan una ingesta de >1,8g/kg de PRO de cara a mantener un equilibrio de nitrógeno positivo. Otros estudios demuestran lo similar con ingestas de 2-3g/kg (Phillips 2006).

Aunque llegar a estas ingestas del total de gramos de proteína en tu dieta se puede hacer con alimentos (YA SABEIS, NINGUN SUPLE ES OBLIGATORIO; NI ESTE) es bastante cómodo/barato e da juego, usar suplementos de proteína en polvo.

CASEINA : La caseína a diferencia de un concentrado de suero es lo mencionado en la foto, la capacidad de coagulación en el estómago. Esta coagulación hace más eficiente el suministro de nutrientes, ya que es capaz de proporcionar una liberación lenta y sostenida de aminoácidos en el torrente sanguíneo, que esto a veces puede durar incluso horas (Boirie 1997). Esto puede beneficiar a personas que pasan largos periodos prolongados sin comer, sin embargo, contiene lactosa y también es más cara. YO personalmente la uso para “saciarme”, me explico, si has consumido este tipo de proteína veras que “cunde” más… a la hora de mezclara con otros alimentos o bien añadiéndole agua, es mucho más densa/papilla que un concentrado de suero.

CONCENTRADO : El suero de leche se obtiene en el proceso de la fabricación del queso, se consume desde hace décadas, pero sufre varias transformaciones para llegar a ese "polvo" que te venden en un bote. El proceso del concentrado de suero elimina, agua, cenizas, minerales en concentraciones de un 80% de PROTE , los concentrados generalmente dentro de las proteínas son las mas baratas, contienen lactosa.

ISO: Son la fuente de proteína mas pura, por lo tanto más cara, suelen tener concentraciones de 90% de PRO. Durante su proceso se eliminan las trazas de Grasa y Hdc que puedan contener. Intolerantes a la lactosa pueden consumirla de manera seguirá (Geiser 2003)

Resumen: Concentrado mejor calidad/precio